Receitas
Quibe de moranga
Foto: Henrique J. C. Moreira
Ingredientes
- ½ kg de moranga cozida e amassada
- ½ kg de trigo para quibe (deixado de molho em água morna por 20 minutos)
- 200 g de queijo minas fatiado
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola-roxa picada
- ½ xícara (chá) de cebolinha e salsa picadas
- ½ xícara (chá) de hortelã picado
- 1 pimenta-de-cheiro picada
- Sal a gosto
Modo de fazer
- Amasse a moranga, junte os demais ingredientes e misture bem.
- Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo.
- Coloque uma camada da massa, uma camada de queijo e outra camada de massa.
- Leve para assar em forno médio.
Tempo de preparo e cozimento: 45 minutos
Rendimento:10 porções
Sugestão:
- Se quiser quibe frito em vez de assado, acrescente um ovo e três colheres (sopa) de farinha integral de trigo e recheie com pedaços de queijo.
Receitas
Fritada de moranga
Nível: fácil
Moranga recheada com arroz
Nível: médio
Quibe de moranga
Nível: fácil